Tuber Aestivum/Uncinatum

 

Vasaras Trifele (Tuber Aestivum) pazemes augļķermenis bumbuļveida vai noapaļotas formas 2,5-10cm diametrā. Augļa virsma ir no brūni-melnas līdz zilgani melnas nokrāsas, pārklāta ar melnām piramīdu veida kārpām. Sākumā mīkstums ir ļoti biezs, vecākām sēnēm - brīvāks, ar laiku krāsa mainās no baltās līdz brūni dzeltenām un pelēkbrūnām ar gaišām svītrām, kas veido marmora rakstu. Sēnei piemīt riekstu garša - salda, smarža - jauka, stipra.

 

Burgundijas trifeles (Tuber Uncinatum) Tās ir sava veida Tuber Aestivum, bet ar daudz izteiksmīgu garšu un spēcīgāku aromātu nekā melnām vasaras trifelēm. Nogatavojas no jūnija sākumā līdz oktobra beigām. Ņemot vērā to, ka šo skaisto šķirni visvairāk izmanto Eiropā - tās cena nedaudz zemāka nekā citām trifelēm, tā mainās atkarībā no sezonas - aptuveni 600 eiro par kilogramu.

 

Kontakti:

''Truffland'' SIA,

Reģ. LV43603058958

+371-26789334

+371-22075774

Šī e-pasta adrese ir aizsargāta no mēstuļu robotiem. Pārlūkprogrammai ir jābūt ieslēgtam JavaScript atbalstam, lai varētu to apskatīt.

www.truffland.com