Baltā trifele. Viena no visretāk sastopamām trifelēm, tādēļ arī visvērtīgākā. Izplatītas Eiropā kā arī Krievijā. Ziemeļu reģionos tās aug smilšu un māla augsnē uz lapu koku saknēm, kā arī priežu saknēm, bet visvērtīgākās un augstākās kvalitātes trifeles aug lazdās. Baltās trifeles novāc no augusta līdz novembrim. Trifeles, kuras ir savāktas vēlāk, augļķermeņi ir lielāki un labākas kvalitātes. Baltās trifeles izaug dažādos izmēros -   var būt sākot ar valrieksta un beidzot ar milzīgas dūres lielumu, 5 -12 cm diametrā. Balto trifeļu augļķermeņi ir plakanas un noapaļotas, ar dzeltenīgu vai brūnu šķiedrainu virsmu, kas beigās kļūst filca. Ķermenis ir viendabīgi balts, pulverveida, līdzīgi kā kartupeļiem, ar laiku tas kļūst marmora ar cīpslām, apsedzot ar bezkrāsainām apmalēm, nogatavotas tās paliek dzeltenīgi brūnas. Atkarībā no to izcelsmes un sezonas ienesīguma, cena var sasniegt līdz pat 4000 eiro par kilogramu.