Tuber Melanosporum

 

Melnās trifeles. Pazemes augļķermenis, bumbuļveida, apaļas vai neregulāras formas, 3-9 cm diametrā. Augļa virsma ir sarkanīgi brūna, kas vēlāk kļūst ogļu melna Ja to piespiež, virsma paliek ar rūsganu nokrāsu. Virsma ir noklāta ar daudziem maziem nelīdzenumiem. Mīkstums ir stingrs, sākumā tas ir gaišs, pelēks vai rozā ar baltu vai sarkanīgu marmora zīmējumu griezumā, ar laiku tas kļūst tumšāks - tumši brūnā, melnā vai purpura krāsā. Tai piemīt spēcīgi raksturīgs aromāts un patīkama garša ar rūgtenu piegaršu. Mikorizu veido ar ozolu, retos gadījumos ar citiem lapu kokiem. Tā aug lapu koku mežos augsnē sākot no dažiem centimetriem līdz pat pus metra dziļumam dažiem. Visbiežāk sastopamas Francijā un centrālajā Itālijā. Francijā slavenā melno trifele atrodama visos reģionos. Spēcīgā sēņu smarža piesaista savvaļas cūkas, kas rok augļķermeņi un veicina sporu izplatīšanos. Jo trifeļu sporās mīt sarkano mušu kāpuri, bet pieaugušie kukaiņi bieži rokas virs zemes tos meklējot - to var izmantot, lai atrastu augļķermeņi. Sezona: no novembra līdz martam, ražas novākšana parasti notiek pirmajos mēnešos. Šīs šķirnes cena sasniedz vairāk nekā 1000 eiro par kilogramu.

Kontakti:

''Truffland'' SIA,

Reģ. LV43603058958

+371-26789334

+371-22075774

Šī e-pasta adrese ir aizsargāta no mēstuļu robotiem. Pārlūkprogrammai ir jābūt ieslēgtam JavaScript atbalstam, lai varētu to apskatīt.

www.truffland.com